稻米是全球約30億人口的主食，過去價格幾乎1年漲1倍，今年初至今漲幅已高達50%。聯合國2月曾警告，稻米等穀物的全球庫存降至26年來的低點，包括中國在內的36個國家，今年將面臨糧食短缺危機，美國也開始有此效應。

全球暖化、水旱災等氣候變遷，也讓糧食收成銳減，又各國為了找尋替代能源所大力推動的生質燃油，也是造成全球糧食危機的因素之一，根據統計，2000年美國用來生產生質燃油的玉米僅有1,500萬公噸，但到了2007年就躍增5.6倍達到8,500萬公噸。

都是「二氧化碳」排放惹的禍，1997年在日本制定具有約束力的京都議定書，限制了二氧化碳排放，直接衝擊各國的能源配比與產業結構，影響各國經濟發展，甚至損及國際競爭力。溫室氣體排放量約占三成的美國，由於布希政府拒簽京都議定書，對於溫室氣體排放管制及減量工作，造成嚴重的衝擊。

4月22日「地球日」當天，美國與世界都同步，以熄燈、步行上班、吃素食等活動來響應。活動結束了，而「節能減碳、愛地球」的理念，正需要在日常生活中開始實踐，防止暖化，是地球公民的共同責任。

接著迎接6月5日「世界環境日」的來臨，回溯1972年6月5日，聯合國於瑞典首都斯德哥爾摩召開人類環境會議，通過「人類環境宣言」，並決定其後每年此日為「世界環境日」，意在喚起全球人類瞭解環境、重視環境，並以積極的行動保護環境。36年後的今天，我們面對全球氣候暖化日益嚴峻，海平面上升，區域性天氣形態變化力度加大，生態系統受到強大的威脅，

近年來播映的兩部電影－【明天過後】The Day After Tomorrow，

及【不願面對的真相】An Inconvenient Truth，真是令人觸目驚心，

值得我們再三省思。

美國人口佔世界人口的 5 %，「垃圾」製造量高達 40 %，每人每天平均丟棄4.4磅垃圾，是非洲或中美洲人的 9 倍，是其他工業國家居民的 2~3 倍，就「二氧化碳排放量」計算，全球平均每人每年排放量為3.9噸，美國卻高達20噸，相當驚人，作為生活在美國一份子的我們，更應負起地球公民的責任，要身體力行「節能減碳」，以前瞻思維，從源頭管制，鼓勵「綠色生產」－低污染、省能源、可回收，及「綠色採購」－購買環境友善產品，尤其減少碳足跡，疼惜物命，資源回收再利用。