台灣的連鎖加盟店產值已達1.0819兆億元，加盟總部數量超過1,200家，據點密度世界第一！站在世界第一的制高點上，有效的創業經營管理，在複雜的系統中，必須打通七經、八脈，才能迎接五路財神。
　　你可能不知道，超商微薄的5塊錢利潤，如何變成上億的印鈔機？
　　有效的連鎖管理，可以快速錢滾錢。例如，捉住健康商流，就讓麥當勞（McDonald’s）的客單價快速上升5%；而成功的全球資訊網，也讓沃爾瑪（Wal-Mart）單一企業產值，衝到全球半導體業產值的1.5倍；而以人為本的人流策略，也讓達美樂（Domino’s）員工流動率快速下降了三分之二。

創業家必須先修的五堂管理課

　　全球最大的連鎖零售通路沃爾瑪，經營哲學——「用很複雜的過程，做很簡單的事。」

　　雖然連鎖經營業態不同，細節均十分複雜，但善用管理的知識key-point檢測，就能和沃爾瑪一樣，用很複雜的過程，做很簡單的事。

第1堂  商流
掃瞄雷達眼

　　總部的任務既是塔台，亦是雷達，必須準確引導加盟主進入市場，隨時掃瞄消費者需求，新商品開發，提供金融資源，並承擔可能發生的風險。站在制高點上，指揮全局，讓加盟主往正確的方向前進。
　　以薯條、漢堡等美式速食進軍全球的麥當勞，靠著掌握消費趨勢，瞄準嬰兒潮世代追求更多樣化的食物及更健康的選擇，推出沙拉與三明治新產品，光是抓準「健康」商流，去年麥當勞在美國的客單價上揚5%，若乘以美國麥當勞每年平均顧客人次高達80億，漲幅相當可觀。

第2堂  資訊流
情報通訊站

　　廿一世紀的連鎖競爭，已進入短兵相接的情報戰。有效的資訊流，除了可以迅速分析市場資情之外，「更是建立市場秩序的重要紅綠燈號誌，」台灣連鎖加盟促進會理事長王安國說。
　　從上下供應商、總部、地區營運處，乃至於遍佈於各分店幾百台的收銀機，從庫存、資料的管理，蛛網般綿密的「資訊流」，隨時可以調整商品結構、決定價格策略，並促進物流暢通，降低庫存及損耗，提升營業利潤。

　　沃爾瑪百貨以一當百，創造出將近全球半導體產業產值1.5倍的營收，其中很重要的原因之一在於早在1980年初期，沃爾瑪百貨就率先購買衛星通訊線路，有效串連物流與資訊流，成為沃爾瑪的核心競爭力（Core competence）。

第3堂  物流
效率新幹線

　　微利時代下，連鎖管理下的物流，必須發展成一條雙核心、高效率的新幹線。
　　如何讓效率最大化，除了快速達到商品流通，減少貨物進銷存的時間差之外，僅管連鎖規模不同，但台灣的物流效率化管理，每家都有不同的秘訣。

　　經營連鎖早餐的弘爺集團，不僅讓商品流通的效率化，更發展出獨特的物流人脈。在弘爺的物流體系中，以高底薪高獎金方式，徵聘高素質的貨車的司機，作為人脈介面，在雙核心的角色中，司機一方面是物流生產者，又是新品業務開發人，因為成功的獎金效率動機，讓新品鋪貨率達到100%。

第4堂  金流
點子印鈔機

　　好的連鎖金流管理，要做印鈔機，而不是點鈔機。
　　連鎖零售每天的現金流量收入，足以妣美銀行。如何利用代支代付的「時間差」，掌握交貨的「左口袋到右口袋」機會點，找到有效的資金高槓桿，就是印鈔機法則。

　　以統一星巴克為例，一個喝咖啡不帶現金的點子，一口氣發行了十萬張儲值卡，以一張一千元計算，一次立即提前產生一億元的現金收益。而7-ELEVEN統一超商發行的icash卡，三個月就到達一百廿萬張，立即有7億元的進帳。

第5堂  人流
人才影印機

　　人流，是所有連鎖店成功的最關鍵因素，好的人流管理，除了專業化，標準化之外，最重要是要成為人才資本的影印機，「既要有用腦的創意團隊，又要有會用手的執行團隊，」台灣連鎖加盟促進會秘書長李培芬說。
　　披薩連鎖店達美樂的員工流動率曾高達300％，估計每走一名工讀生公司就損失2,500美元，若是店長離職，則損失約2萬美元，在不大幅調漲時薪的情況下，「以人為本」、「提高獎金」、「善待部屬」，從待人做起，讓2004年達美樂的員工流動率降到107％。

新手老闆的九大陷阱

　　隨著連鎖加盟體系的發展及企業規模不斷擴增，營業項目日趨複雜，如何透過供應共同體（Supply Entity），在物流、金流、人流取得據點管理的優勢，更是貼近每一個中小型創業者的管理課題。

　　「2005年加盟展上填寫7-ELEVEN的加盟意願書有上千人，經過訪談、教育訓練之後，最後只有八個人願意實際開店，」台灣連鎖暨加盟協會秘書長洪雅齡指出。
　　想當頭家嗎？小心，千萬別掉進新手老闆的九大陷阱。

第6堂 思考管理
陷阱1以為跟著話題就能賺大錢

　　蛋撻熱、焗烤馬鈴薯、到現在的小披薩、甜甜圈，開得快關掉的也多，生活必需品較能夠永續經營，流行性、話題性的商品，早點投入的獲利空間大，但太晚投入極有可能變成最後一隻老鼠。

　　創業之前，先得想清楚自己到底有投入什麼行業、什麼時機最恰當。

　　不過，創業不是只有一條路與一種標準模式，尤其在台灣這個淺碟型市場，一窩蜂創業的生存空間有限，也許該思考的是，與其跟隨流行，不如創造流行。例如，水晶紅豆餅把傳統的車輪餅再改良，加入麻糬成為一種新商品，讓思考為你創造新商機。

第7堂 心態管理
陷阱2以為付錢的就是老大

　　謀職是靠自己的勞力賺錢，但是，一旦當了老闆，就是靠團隊賺錢，不過，拿慣薪水的新手老闆，最容易犯的錯誤就是以為付錢的人就是老大，對待員工頤指氣使。

　　每一個員工的薪資，領多少獎金關係著連鎖店的成本，關係著店家的獲利，但是，別忘了店面經營，一定得靠人氣，連鎖加盟更需要穩定客流，靠的是第一線服務人員的熱忱，一個微笑甚至可以帶來80﹪的業績，所以，你只有讓員工快樂工作，才能連動讓店頭獲利。

第8堂 授權管理
陷阱3把員工當作機器人

　　連鎖加盟是複製成功經驗的創業模式，在淡水和墾丁吃到的麥香堡味道應該要一樣，所以，從原料、製造，甚至服務，都要講求標準作業流程（SOP），但是，員工不是R2D2機器人，按一個鈕就做到完全一樣的角度，就算是複製人也會發展自己的智能。

　　在服務業，人是服務創造利潤的關鍵，例如，國內老牌連鎖美髮企業－曼都，即使是受到完整的技術訓練，還要先做到「十能」，才能有內部創業的資格，新手老闆別忘了在流程化裡保留服務熱忱的人性空間和個人創意，如此，才有驅動企業不斷活化的動力。

第9堂 金流管理
陷阱4以為現金就是獲利

　　新手加盟主天天收現金，以為現金進帳就是獲利，看到現金多多，加盟主愈開越多店，以為會帶來更多的錢，卻忘了開愈多店，資本結構的負債比越來越高，風險也跟著升高。
　　其實，最安全的方式是設定較高的營運資金，流動資產最好能設定為流動負債的兩倍，並且多利用現金付款強化競爭力。

第10堂 客情管理
陷阱5以為客情分析是總部的事

　　別以為客情分析是總部的責任，光是一條街就有陰面和陽面，忠孝東路SOGO商圈是陽面，人潮洶湧但客單價不一定高，而另一邊的明曜商圈屬陰面，客流不多但購買力強，所以包括珠寶、名錶、精品店都集中在這裡。

　　這樣的客情只有身處在其中的店家最知冷暖，當商圈在變化的時候，你和你的員工第一個感知，與其等到浪潮來襲，才由總部下達指揮命令，不如多到總部和負責人或主管會談，以免自己因為叫一動做一動的惰性，賠掉自己的血汗錢。

第11堂 商情管理
陷阱6以為聽總部就對了

　　店是自己的，顧客也得靠自己經營，商品的情報其實掌握在你自己的手中。
那些商品突然大賣？那些總部拼命促銷，卻根本賣不動？你的門市有那些特殊的消費族群，你的商情，你得自己掌握，自已分析。

第12堂 風險管理
陷阱7忘了可能押錯寶
　　沒有預估退場費用（解約金），是興致勃勃的新創老闆常犯的毛病。
　　許多加盟主被高獲利所吸引，以為一注全押一定贏，從此就財富大翻身，卻沒有想到，萬一失敗該怎麼辦？一般而言，除了創業基金、店租、人事管銷等，最好預留一年一個人一萬元的基本生活費，如果是夫妻兩人就得留存24萬元做為後路。
　　做生意不是打仗，不必一定拼到最後的一兵一卒，保留實力才能重新開始，一開始做好最壞的打算，總比最後才面對最後的結果來得務實。　　

第13堂 品牌管理
陷阱8以為總部那套沒什麼了不起
　　做熟了想以後自立門戶？你得想清楚再下手。也許連鎖加盟主固然「複製加上新創」的功夫了得，也許總部的管理能力只不過是流程精準、進料低廉，但可忘了，連鎖商店「數大就是贏」的威力，加上總部的品牌，可能才是真正吸引消費者上門最重要的原因。
　　不過，有時，部分總部常將加盟主視為員工，迫使加盟主萌生自立門戶的念頭，倒是值得總部思考，以日本摩斯漢堡為例，凡是總部人員、加盟主和第三方開會時，總部人員必稱加盟主為老闆，讓加盟主深感受到尊重，才會對總部心生認同感，倒是值得總部好好思考。

第14堂 評量管理
陷阱9忘了我是誰　

　　不做商圈、競業分析，每天忙著進出貨、收付款是新手老闆的最佳寫照，反正大環境有總部看著，自己學歷不高無法做分析？別再找藉口了，一季做一次簡單的五力分析，和每月損益表對照，馬上抓住市場趨勢。