美國的科學家做了實驗證實感冒小偏方...「雞湯」，確實可有效緩解感冒症狀，減輕喉嚨痛、咳嗽等症狀。他們認為雞湯的營養能加強免疫力，而雞湯中所含的消炎成分，能降低感冒時的發炎和疼痛。
醫學專家分析熬雞湯所用的材料：雞肉、洋蔥、馬鈴薯、防風草、甘藍菜，胡蘿蔔、芹菜，以及荷蘭芹...等，結果發現，雞湯及其中所用的食材，能幫助抑制嗜中性白血球的活動，因為人體受病毒侵襲時會產生大量嗜中性白血球來消滅病原體，但嗜中性白血球活動時會刺激分泌黏液，而使得上呼吸道受病毒或細菌感染時，會出現咳嗽、流鼻水、痰多等症狀。雞湯成分能抑制嗜中性白血球活動，使得黏液減少，減少對呼吸道的刺激。
另外也有實驗證實雞湯治感冒的效果比冷、熱水更佳，科學家將健康的男女分成三組，讓他們分別喝下冷水、熱水和雞湯，結果發現喝雞湯的這一組受試者，在鼻黏膜測試上，是最快將含細菌的黏液排出的，速度最慢的是喝冷水(所以說感冒時別吃冰冷飲食的是有道理的...)。 另外若是辛辣雞湯，雞湯中加入了大量胡椒、辣咖哩粉和大蒜，喝了之後眼淚鼻涕直流，更有助於達到袪痰效果。萬一感冒了，建議您不妨試試這個小偏方...「雞湯」，或許比吞藥丸還有效喔！...
